第283章 唐菓子和茶（2 / 2）

还有以“十二花神”为意象制作的唐菓子，

精巧美观，令人见之忘俗，食之齿醉。

而月季、兰花、水仙、梅花等等形状的菓子，

经过制菓师的精雕细琢，

花朵于手中绽放，

观之似鲜花着锦，

食之令味蕾惊艳。

李沐雪一遍惊艳，

手也没停，

每种都点了不少，

让小二帮她打包。

打算收进空间慢慢吃。

而除了点心，菜单上的茶，

也是种类丰富，

历史上的唐朝，

是茶文化十分盛行的朝代，

因为丝绸之路的开辟，

茶也是一种很重要的经济作物，

日常饮茶，

是唐人的基本生活品质的体现。

茶的历史悠久，

而今天仍然为大众所知的历史记载，

就有陆羽的《茶经》，

《茶经》基本上是一本古代茶叶的百科全书，

陆羽不但研究茶的自然科学属性，

还非常重视研究茶的饮用。

如煎茶过程、茶具与水对茶汤质量的影响等，

陆羽在《茶经》中十分详尽地阐述了唐代饮茶方式的主流，

对茶的采摘、制作、饮用进行了细化，

其煎茶方法为：

炙茶、贮茶、碾茶、罗茶、择水、

烹水煎茶（一沸调盐叶，

二沸时出一瓢水、

环激汤心、量茶末投于汤心，

待汤沸如奔涛，育华）、

分茶至各茶碗，使沫饽均分。

与南北朝时期饮茶的不同，

表现在由汤活改为煎茶，

调味料由葱、姜改变为少量盐花，

以及对影响茶汤品质各方面因素认识的进一步深化与细化。

所以，唐朝的茶，

是有前朝流行的加葱姜的，

也有加糖的，还有加盐的，

也有与今天相似的茶水。