第979章 有帮手得意洋洋（1 / 1）

丽芙马上按照虞晓味的要求给她筛选了一些菜谱上主材为豆腐类的菜。

泡椒豆腐、家常豆腐、蜜汁豆干、香干回锅肉，当然这只是关于豆制品的，丽芙还挑了糖醋炝圆白菜、油辣白萝卜、黑胡椒香肠土豆丝、红白萝卜肉丸汤，以及土豆牛肉焖饭。

这里豆制品、荤素都有了，汤和饭也有了，虞晓味点点头，现在看来，只要有食材，连每天吃什么都不用她费心想了，只要按照食谱上搭配一下就好了。

虞晓味把自己要的食材也跟常辉说了一下，不多会儿，常辉把豆腐和虞晓味要的食材都准备好了。

最先做的自然是需要时间入味的蜜汁豆干，将常辉拿过来的白豆干切成大概两厘米见方的小方块，锅中放油烧热，将豆干炸到表面变成金黄色捞出来沥油。

豆干一定要先炸过才更容易入味，而且炸过的豆干更香、更有嚼头，吃起来口感也更好。

将炸过的豆干放进一口锅内，加入比较多的冰糖，因为这道菜本就是以甜口为主，咸味道为辅，只有放较多的糖才能出蜜汁。

随后再加入八角、桂皮、酱油还有水，所有都入锅之后大火烧开，再用小火煮差不多半小时左右，等汤汁见见变的浓稠关火，在里面滴一点香油，再洒一些熟芝麻提香。

“常叔，这个帮我放到一边去。”因为这蜜汁豆干煮好之后的味道并没有那么浓郁，想要好吃就要多放置，所以虞晓味第一个做这道菜，做完就让常辉帮忙端到一旁去继续在蜜汁里闷着入味。

等这边弄好了，虞晓味又开始做泡椒豆腐，这泡椒豆腐平时不太常见，也不知道q星是从哪里搜罗的菜谱，也幸亏虞晓味本身对于食谱的研究就很多，否则真就只能按照菜谱上提供的慢慢研究做法了。

也难怪那么多宿主的进度都那么慢，如果是不会做饭的，光是看菜名和食材，怎么可能就那么顺利的做出来一道菜，反复实验肯定是必要的，但是如果食材缺乏的情况下，反复实验也是挺艰难的一件事。

虞晓味边想的时候，已经将豆腐拿到一边，因为同样是要切片油炸，只不过泡椒豆腐的厚度比蜜汁豆干的要厚很多，而且一个是豆干一个是豆腐。

锅内还留着之前炸白豆干的油，重新点火将油烧热，虞晓味将切成厚片的豆腐放进去炸，等豆腐微微变色捞出来。

将泡椒切开，虞晓味将内里的籽去掉切成段，再把葱、蒜苗也切段，另外一边，常辉和蔡禀已经帮虞晓味洗好了香菇和鸡肉，顺便也都帮她切好了。

这边锅内留底油，将葱段、蒜苗段和泡椒段入锅爆香，然后加入炸好的豆腐、香菇，再往里倒入酱油、鸡精、辣油、白糖、胡椒粉和高汤。

这边闷着收汁，那边虞晓味又开始做下一道家常豆腐和香干回锅肉，这两样都是比较下饭的菜，也是比较常见的菜，但是香味却是无往不利。

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