分节阅读 114(2 / 2)
二十分钟的时间很快便已经过去了,史飞与高峰在一瞬间便展开了自己的行动,显然高峰也已经选择了自己的菜品,只等着时间一到便动手。
史飞首先选择了比较难以处理,烹饪时间较长的狼肉,为了一同完成,烹饪时间较短花枝玉翠自然是被留在了后面。
按理来说,这红焖狼肉应该将狼肉洗净,放入沸水锅内焯一下,再放入清水内浸泡2小时左右,然后捞出切片,放盆内加酱油,白酒渍10分钟。
可是现在两道菜的制作时间便只有一个小时的时间而已,如果真的这样的话,这道菜怕是根本无法完成了,因此史飞便不得不选择其他的办法,将原本的清水稍微加热成为温水,再加上源气的催化,可以将时间大大缩短到二十分钟。
这也让史飞不得不感叹,源气强者真是得天独厚,竟然拥有着这样逆天的能力。一边处理着狼肉,史飞却并没有放下其他的工作,毕竟一个小时的时间可是算长。
在处理狼肉的同时,红焖狼肉其他的原料,在史飞的刀光中将萝卜洗净切片。芫荽洗干净切成末,辣椒切成小片。
接下来便是进入了红焖狼肉的烹制环节。
油锅烧至八成热,将狼肉片放入油锅内烧至呈金黄色,捞出沥油;锅留底油,放入花椒、八角茴香炸出香味后并不捞出,再放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒一下,放入狼肉片萝卜片、醋、添汤适量。加精盐、酱油、白糖焖烧至狼肉酥烂,加入味精、胡椒粉、撒上芫荽末,出锅装盘。
一道红焖狼肉看似简单,拿出菜谱随随便便一名三级厨师都能够烹制出来。可是其中手法的控制,火候的控制,都会让是这道菜的味道出现天差地别的效果,而这些细节便是顶级厨师与普通厨师最大的差距。
当然,这最后的烹制过程,自然是史飞将花枝玉翠的原料也准备完毕之后方才能够开始烹炒,尽量让两道菜出菜的时间不要间隔太久,这样方才能够保持菜品最佳的食用时间。
将洪门狼肉的一切准备好出锅备用之后,史飞的重点再度转移到了花枝玉翠之上,手中刀光再次闪现了出来。
芥兰去叶洗净,从根部改十字花刀。百合、滑子菇洗净,红椒切菱形片,分别人沸水中焯水。然后肉馅加少许盐、味精、鸡粉、香油、淀粉、蛋清打匀,酿入芥兰根中。锅内加水烧沸,放入酿好肉馅的芥兰煮至熟透。
至此,已经过去了四十多分钟的时间,史飞的准备工作已经全部完成,而现在也是最重要最紧张的时刻,因为接下来便是烹炒的环节,绝对是重中之重,一旦有一点的失误都可能导致之前的准备前功尽弃。
期间史飞不止一次忙里偷闲的侧目了一下高峰动手,手法娴熟如同行云流水一般,相比较于一年之前,一看便提升了许多,也难怪他这一次会如此的信心十足。
不过两人都是高手,在之前的备料之上,谁也不会差出多少,就算是有些细微的差距,根本厨师界不成文的规定,在没有明显的优势之下,一般都会选择平手告终。
然后这一次的比试也注定了史飞的底牌之一,永灵铲根本不能够使用,否则也就没有比试的必要了,高峰必输无疑。
可就算是不能够使用,史飞依然拥有第二个底牌,那便是他的火属性源气,可以随着史飞自己的心意来调解温度,哪怕他只能够使用出不超过五百度的温度,可单纯对于做饭来说却是足够了。
这一刻,史飞完全的专注了起来,再也不再分心去观看高峰,而胜败便在此一举。不过史飞却并没有极致使用火属性源气。
因为厨门所准备的灶台燃烧温度与史飞前世的天然气一样,都有两千三百多度,史飞只是五百度温度的火属性源气在最初的加热当中根本没有效果。
当温度生了上来,史飞的火属性源气终于迸发,只是他却并没有将锅拿开,而是直接将火属性源气注入叠在其中,最高温度足足达到了两千八百度左右。而史飞想要温度降低的话,便将煸锅高高的举起,然后再由意念配合温度的压制便可以了。
这样史飞虽然无法爆发出最高的温度,可是却依旧可以精准的控制着整体的温度,也算是一种取巧的法门。
然而史飞施展的行云流水,副门主却根本无法保持淡定,原本假寐的他一瞬间便睁开了眼睛。到了他们这样的层次,反而更加相信意念胜过相信自己的眼睛,因此他一直是在靠着意念观看着两人之间的对决。
“这。。。这是。。。没有错,这史飞竟然拥有火属性源气。”
李副门主眼睛瞪得大大的,生怕自己看错:“没错,绝对是火属性源气,太才什么实力,只是一名铜源强者而已,他竟然成功了竟然熬过了那比死还要痛苦的转化源气过程”
“培养,绝对要不惜一切代价的培养。”李副门主嘴中喃喃着,对于史飞的天赋再没有任何的怀疑。
第一百六十章震惊
李副门主瞪大了眼睛,盯着做菜的史飞目光久久不能够平静,在发现了李副门主的异样之后,赵钱孙三位副门主的意念也都顺着李副门主的目光忘了过去,顿时他们的意念也离不开了,根本没有任何一个人去关注高峰了。
“那。。。那是火属性源气吧,我没有看错吧”赵钱孙三位副门主意念传音给李副门主。
良久之后,李副门主方才喘了口气传音道:“看来,我们厨门这一次真的是捡到宝了。”
李副门主并没有正面回答,不过这比直接确认评价更加的高,三人顿时开始了交流,再没有人注意两人的比试,因为在他们的心中两人之间的比试已经有了定论。
赵副门主咂了咂嘴道“啧啧,想不到我们的运气竟然会这么好,就算是百年前那位天才,虽然修炼天赋与厨艺天赋都是绝佳,可却也没有像这个史飞一样,在铜源强者便拥有火属性源气。”
“等等,铜源强者便拥有火属性源气”
话音一落,赵副门主立刻从最初的震惊清醒了过来:“根据情报他根本没有接受过宗门的培养,一直都是在外面自己修炼,怎么就把火属性源气转换成功了。先不说其中的难度,就算是所需要的材料也不是他能够搜寻齐全的。”
赵钱孙李四大副门主空前的沉默了下来,良久之后方才有人开口道:“大哥,你的意思是说,这个小家伙有可能会是其他宗门派过来的奸细”
四人的意念再一次陷入了沉默,显然他们有些不愿意接受这个残酷的事情,这样的一个天才他们是真的舍不得啊
想当初那个天才都让他们获得了将近百年积累的贡献奖励,现在这位铜源强者便拥有火属性源气的史飞,奖励绝对会只高不低的。
最后还是李副门主开口道:“不过我觉得不太可能,如果哪个宗门拥有这样一个天才的话,怕是早就已经悉心的培养