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“我承认这两道菜,味道尚可,烹制的时间比较短,但是已经做了那么多年。首先城里的老客户看到这些菜都不想吃了,完全都吃腻了,相当于直接把这部分老客户送给其他摊位了。”许轩有些恨铁不成钢的,新客户就不提了,刚才买这里东西的,绝对是外来的客人,不是这里的居民。
从清晟还在的时候,就已经做这两道菜到现在,只要舌头没坏,都不想来品尝吧还不如花钱去吃其他摊位的。
许轩没有骂人,清雨就像是被骂了一样,低着头说道:“其实除了这两道菜之外,根本就不知做些什么菜,其他菜肴的时间略长,跟不上速度”
许轩就知道是这个结果,心中没有责怪些什么,清雨年纪根本就不大,哪里能够想到那么多要是她父亲健在的话,多指点个几年,就不会变成这样了。
明明是一块好玉,缺少了太多的打磨。
“其实除了这两道菜吸引不了熟客外,还有另外一点我还没有说出来。”许轩看向秦梦,说道:“你来说吧。”
秦梦指着自己,愣神道:“许大哥,你让我说”别说秦梦没想到,其他人都没想到。
秦梦给他们的感觉就是沉默,不善于言语,也是个喜欢管弟弟的姐姐。
“是的,刚才我看出你想说些什么,有什么想说的都说出来吧。”许轩说道。
秦梦犹豫了下,想说又不敢说出来,这时候清雨上前拉着她的小手道:“不必担心什么,你现在是醉花楼的人,有什么提议都说出来吧。”
秦梦看着清雨,似乎鼓起了勇气,顿了顿才说道:“我刚才去看了下其他摊位的菜,比起我们的,香味要强上太多了我们这两道菜味道是不错,比起以前我们吃的菜都要好吃,可是”
秦梦停下声音,变得又不想说下去了,看到许轩对她点头,才接着说下去:“除了香味有些差外,看起来也没有太大特sè,难以吸引人,比起其他酒楼的,卖相差太多了”说完后,她低下了头,小手紧抓着自己衣角,小脸一片通红。
秦梦也是个小女孩,比起清雨小了好几岁了。
这时候他们看向周围的摊位,看到的不光是对方酒楼代表挑衅和不屑表情,还有那些充满特sè的菜肴。五颜六sè不说,卖相jg巧,看到就有极大的食yu。
让他们没想到的,还是沉默寡言的秦梦竟然会观察得如此仔细,看来她真的是拥有一颗厨师之心啊
“她想说的就是我所说的,连秦梦都看出来了,你们竟然还执于这些菜,早几年应该就要变了。”许轩早就知道秦梦心思极为细腻,他的眼光绝对不会错。
醉花楼太守旧从进去的时候,他就已经清楚了。其实说是守旧,还不如说失去了主心骨,导致乱了方向,只能一味跟着清晟留下的老路走了。
“其实我们也不是没想过可现在都来不及了,现在想尝试做,都不知该怎么做才好。”清雨叹道,感觉这次的美食节又要完蛋了,他们醉花楼没机会了。
“这点我知道,要是指望你们的话,我的计划早就泡汤了。”许轩哭笑不得,叹道:“我只是想让你们知道,作为个厨师,不光要专注,更是要注意周围的变化,还有注意创新才行。”
清雨眼前一亮,惊喜地拉住他的手道:“你想出来要做什么了”
“其实根本不用怎么想,只是你们自己不去想而已。”许轩伸出一根手指,神秘道:“我们这次只做一道菜而且还很简单。”
第二十五章再次挑衅
只做一道菜
许轩这番话在他们心中画出了个大大的问号,清雨不禁问道:“只是一道菜的话,岂不是少了更多的选择么其他摊位,至少都要准备两道菜以上啊”
为了面向更多客户的口味,都烹制两道以上的口味。味道太单调的话,实在是难以吸引客人。
比如有人喜欢吃辣味的,这个摊位就只有清淡的话,他们闻到没有辣味的东西,转身就闪人了,怎么还会留下来吃呢
“菜多有菜多的好处,但是不好吃的话,菜式怎样多都没用。”许轩来到放置食材的箩筐前,数量还是比较惊人的,绝对有好几百人的份量了,“这就是你们所准备的所有食材么”
“是的,这里的全部都是烹制鱼片炒面和清鲜饺子的食材,要是有少的话,我可以去进货。”清雨嘟了嘟嘴,心中也变得不满起来,许轩有实力,现在作为醉花楼的人,竟然都不关注的。之前还大话说要关注周围的事情,竟是连自家的东西都不清楚。
许轩看到她不满的表情,心中自然清楚清雨想的是什么,嘴上说道:“平时找我来指点,到了这美食节,却没有找我来商量做的是什么菜,我还以为你留了一手。”
清雨俏脸一红,这件事情还真的没找过许轩商量,以为跟以前一样就行了,所以没必要。现在倒好了,自己砸到自己的脚上了。
“怎么,这里竟然连个客人都没有的你们醉花楼不是做菜很好么,今天难道不成是发挥失常”不和谐的声音从摊位前传来,不用去看,就清楚来者正是上次输了的华成
转头看去,除了华成之外,还有其他的青年俊杰站在旁边,全部都是学徒级龙厨,手臂上的学徒二字,实在是够显眼的。
他们都是一副讥讽的嘴脸,华成内心的怨毒更是不用多说,他就是想看到醉花楼变成这副场景,正是他想要的。
“华成,你就别这样说他们了,我知道你上次输了,感到心中很不爽。虽然我没有见到上次你的比试,但我想你根本就没用尽全力吧让他们侥幸赢了一次而已,这次直接就暴露出了自身的水平不足。”华成身边的男子,长相同样是不平凡,一眼就看出是个公子哥来着。
此人是花西楼的少爷,叫做云飞,比起韶华楼地位还是稍微低了一点。
“就是,我看醉花楼也不过如此,还出过个狂龙级龙厨这是开玩笑的吧我看这清雨小姐根本就没有半点水准。”另外一位身份也是不简单,是瑞祥楼的瑞风少爷。
三人可谓是酒肉朋友,酒楼之间也有所联系,关系还算可以。
“你们的嘴巴最好放尊重一点”清雨紧咬着牙,醉花楼变成这模样,有很大关系都是她的原因。
不过这都是她自以为而已,本来她年纪就不大,怎么能够轻易扛下这么大的重任呢眼前这些公子哥,哪个不是有着父母指点的,如果把位置换过来,他们早就哭爹喊娘了。
许轩拦住了清雨,示意她不必多说,淡漠道:“说吧,这次来有什么事情,别那么多废话,妨碍我们做生意。”
跟这些人生气实在是没必要,人