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先将米饭做好,寿司使用的大米,不能太湿,颗粒感强一点,会让口感更好,和大米的种类也有关系,一些品种的大米不适合做寿司。
之后就是鱼片。
这个对江明来说没难度。
对于刀工已经登峰造极的江明来说,这是非常简单的事情。
一步一步,完全按照食谱,中间没有任何差错。
百分之百的完美料理。
这就是食谱的强大之处。
半晌之后,江明将两个巨大的盘子送上了餐桌。
“好了,料理已经全部完成了,大家尝尝。”
中野五月早已经等不急了。
“我开动了。”
一个寿司放入口中,一口咬下去三分之一。
“太太太好吃了”
中野五月露出幸福的表情。
“鱼肉和米粒,界限分明,但是又完美融合,我好像在一座充斥着米饭香气的海洋里面遨游,旁边游过了好几条金枪鱼。”
“要是每天都能够吃到老师做的料理就好了。”
说到这里,中野五姐妹情绪都有些低落。
一个月的时间很快就过去了。
培训时间结束,她们就得回到她们之前的生活当中。
江明笑了一下,道:“你们不是自己也学会了吗,我不在,你们也可以自己做啊,或者以后你们来找我玩,都没关系的。”
“真的吗”
“太好了,老师,我们一定经常来找你。”
倒计时,0天。
第六十章土下座
“回来了。”
江明回想了一下之前吃入口中的寿司的味道,对这次的异界之旅很满意,天妇罗和寿司这两种料理学会,江明就能够摆脱之前的那种窘境。
之前江明只会几道料理,若是和江明相处的久了,就能够发现江明厨艺的不正常之处。
但掌握了天妇罗和寿司之后,别人就算了解到江明除了菜单上的料理之外,其他的料理都非常差劲,也不会多想。
因为这两种料理,所蕴含的东西,太多,很多厨师,究其一生,都消耗在这一种料理上。
秋露露抬头喵了一声,随即又埋头睡下。
江明耸了耸肩,走进房间。
简单的洗漱了一下,平躺在床上。
早上,江明六点钟起来。
六点半,亚希子准时到店。
“老板,早上好。”
“早上好。”
江明看了一眼天色,才微微亮,不过再过半个小时,就基本上全亮了,通常上午的上班时间是九点,但也有很多例外。
而且家和公司,通常相距较远的距离。
“我去购买今天的食材,亚希子,你打扫一下餐厅的卫生。”
“好。”
江明决定将牛奶饭从菜单上撤除,随着江氏餐馆料理种类的增多,牛奶饭已经逐渐沦为了不受欢迎的那种,所以江明就直接去掉。
海鲜炒饭也去掉。
这个不是因为不受欢迎,而是那些海鲜处理起来太麻烦,食谱之中的步骤很繁琐,江明不想浪费时间去做这个,相比较之下,寿司要方便很多。
早餐只供应一种:桂花粥。
午餐两种:寿司,天妇罗。
晚餐比午餐多一种,牛肉丸。
而黄金奶酪则是全天提供,熟奶酪已经做好,可以随时取用。
“江明又来了,需要些什么”
“汉中大叔早上好。”江明顿了一下,道:“给我一些新鲜的金枪鱼肉还有新鲜的牛肉吧。”
“好的,没问题。”
汉中犹豫了一下,突然问道:“江明,你的餐馆需要送货上门的服务吗这样早上你就可以不用自己亲自过来了。”
“可以吗江氏餐馆的食材用量达不到送货上门的标准吧。”
汉中咧嘴一笑。
“要是其他的餐馆,那肯定是达不到的,但要是江氏餐馆的话,那就没问题,我女儿很喜欢你们餐馆的料理。”
“要是让她送货到江氏餐馆,她肯定是乐意的。”
“而且你哪里刚好在去远月的路上,顺路。”
江明点了点头,要是能够送货上门的话,确实就方便很多,自己就可以不用起那么早,而至于食材的优劣,这完全是根据价格来的。
价格高,食材就好。
在这种市场之中想要检漏,是不可能的,大家都是人精。
“好,那就麻烦汉中大叔了。”
“没事,把手机拿出来吧,我给你一个网址,还有账号,你若是需要食材,就在前一天的晚上八点之前,在网上下订单。”
“好。”
江明带着食材回到了餐馆。
桂花粥的主要材料是大米和桂花,还有少量的冰糖,以及其他调味料。
“老板,餐厅我已经全部都打扫干净了。”亚希子迟疑了一下,道:“我能看看你做料理的过程吗绝对不会打扰到你的。”
“随便,你看就是。”
点火,将材料放入锅中。
搅拌。
大火转小火。
江明看了一会儿,随即走到了门口,将菜单上面的文字更改,就根据刚才的设想,早上只提供桂花粥这一种料理。
亚希子眼睛一眨不眨,牢牢盯着。
7点钟,餐馆准时开门。
已经有两个人在排对。
“咦,老板,今天早上只有桂花粥吗”
“是的,早餐只有这一种,午餐和晚餐多了寿司可以选择。”
“寿司”青年眼睛一亮,但马上就黯淡了下去,道:“我公司距离这里太远了,中午根本没办法过来,看来只有晚上才能够尝尝老板你的寿司手艺了。”
“放心,绝对不会让你失望的。”
“嗯,我是相信的,那给我来一份桂花粥吧。”
“好的,稍等。”
江氏餐馆的料理,一下子将附近好几条街的料理水平都拉高了一条线,其他的餐馆刚开始的时候对江氏餐馆挺有敌意的。
觉得江氏餐馆会抢了他们的顾客。
但随着时间的推移,他们发现,自己餐馆的生意,不仅没有减少,反而还增加了不少。
随即他们对江氏餐馆的态度就好了很多。
这是非常正常的事情,江氏餐馆的两次食戟,分别战胜樱花餐馆和明心餐馆,吸引了不少人过来,但第一,江氏餐馆的供餐量是有限的。
就算店面在扩大一倍也没用,江氏餐馆只有江明一个厨师。
而且江明也不想为了赚钱,而将自己弄得太累,江明完全有更多,更轻松的赚钱的办法。
第二,江氏餐馆的料理价格不便宜。
相对于料理的味道来说,很实惠,但不是所有人,都是有钱人。
因此,因为这两个原因被筛选下来的人,就会散落到临近的餐馆,这就导致了临近的这些餐馆生意不降反升。
“亚希子,你来售卖早餐,