第38章 吃席（1 / 2）
雪一直下,气氛不算融洽。
郑家大厨房内，两个厨子面面相觑。
赵大厨：“……”
师雁行：“……”
不算怎么久别的重逢气氛有点尴尬，毕竟自己上次还当着众人的面说就来这一回。
赵大厨：“来做席啊？”
师雁行：“……嗯呐。”
短暂的沉默过后,师雁行觉得人家都主动打招呼了,自己也得说点什么缓解尴尬。
“您忙着呢？”
赵大厨：“……嗯呐。”
两人对视一眼,又整齐而沉默地别开脸，都直白而强烈的感受到了彼此的尴尬。
外面郑义和郑如意爷俩：“……”
这俩人干啥呢？
莫非这就是大厨之间特有的交流方式？
赵大厨说不出自己得知师雁行又要来时究竟是个什么心态，看东家和她的心情极为复杂，颇有种原配见到自家男人带回来心宠小妾的酸楚,又有种第二只靴子终于落地的诡异的释然：
啊，我早就猜到会是这样了！
虽然上回她那么说了，但是做菜吃饭这种事,有一就有二啊！
赵大厨倒不是说记恨师雁行,毕竟男人花心这事儿，根源肯定是男人。
羡慕吗？肯定是有的。
嫉妒吗？杠杠的。
他也不是想不开，这种事儿肯定是东家主动授意,人家才能来的……
赵大厨活了半辈子，从没想到自己有朝一日也能这般多愁善感。
去跟女眷们打了招呼，听说郑家父子回来后，江茴和鱼阵仍留下玩笑,师雁行则出来见人，商议一回,熟门熟路到了大厨房,这才有了方才尴尬的一幕。
据郑义交代,这次宴席来客共计六人,不仅人数较上回多,而且分量也更重,其中有两人干脆就是衙门里管朝廷拨款的。
一听有官府的，不用郑义强调，师雁行就能感受到这份紧要了。
“那我先预祝大官人旗开得胜了。”师雁行笑道。
衙门的人都来家里吃饭了，想必这买卖已是十拿九稳，说点吉祥话不亏。
果然，郑义听得十分舒心，但嘴上仍谨慎道：“哎，买卖落在文书上之前，多有变数，这话言之尚早了。”
师雁行细细问了宾客的籍贯，喜好，甚至是年纪和最近的身体状况。
有上次的合作打底，郑义一早就派人明里暗里打听了，直接单独列了个单子交与她看。
“这两位不食辣，”师雁行招呼赵大厨一起过来看，后者别扭了下，倒也吭哧吭哧蹭过来，“这么一来，辣菜和不辣的就要好生均衡一下。”
不光正菜，配菜和后面的点心也要考虑到。
总不能让有的客人没得吃。
涉及到正事，赵大厨也顾不得扭捏，伸出粗短的手指指着那官员的名字道：“他是西北人，喜食羊肉，后头也采买了两头嫩羊羔子。”
师雁行没着急应。
许多时候请客的人都会有一种习惯性思维，那就是客人长久离家，一定会思念家乡风味，所以如果席面上有对方的家乡菜，那么他就一定会很高兴。
简单来说，这种想法基本没错。
但前提是你做的确实是他喜欢的。
假如不慎踩入刻板印象，或是恰好做了对方不喜欢的菜，又或者，味道根本不对，反而可能弄巧成拙，还不如一开始就不做。
五公县本地并不以产羊出名，虽民间偶尔也食用羊肉，但肉质相当一般，膻味很重。
而这位贵客的老家恰恰就是以细嫩肥美无异味的好羊闻名的大西北，光食材一项，就差远了。
包括郑义和郑如意在内，都不敢保证对方吃到酷似家乡风味，但实际上口感和味道却差了十万八千里的羊肉后，到底是喜是怒。
师雁行把顾虑一说，郑义沉吟片刻，“那就不做羊肉。”
买卖谈到这一步不容易，他赌不起。
既然有隐患，干脆就不上了！
况且对方很早就出门求学，想必外面的菜也吃惯了。
郑如意有点担心，“不用羊肉的话，只猪肉和鸡鸭鱼会不会太过简薄了些？”
师雁行就道：“咱们虽没有好羊，但有好牛啊，取肥嫩的牛肉炖了，照样体面。”
四个人埋头商议半天，大体定下菜单时，天都黑透了。
看着墨迹未干的菜单子，郑义长出一口气，心头巨石算落地一半。
六名客人，爷俩儿作陪，一共是八人，暂定十二个菜，外加小菜甜品若干。
但菜单上却足足列了十四个正菜，怕的是宴会当日有什么差池，也好及时添补。
主菜定了师雁行提议的佛跳墙和赵大厨的红烧鱼，后面是扒牛舌、蒜泥白肉、四喜丸子、炜鹌鹑、火腿鲜笋汤、三丝羹等。
四喜丸子有的地方也叫红烧狮子头，五公县也常吃，这菜自然交给赵大厨做。
他对师雁行往里面加藕丁的提议很有异议：“这么一大坨肉的加菜，那不成素的了吗？”
赵大厨感觉受到了侮辱。
师雁行：“……”
她看看那一大坨肉，再瞅瞅那一点可怜的藕丁，觉得对方对素菜这事儿有那么亿点误解。
郑义言简意赅，“两种都做了尝尝。”
赵大厨就不做声了。
他看着菜单，多少有点落寞。
上回他负责的菜品还能占到六七成，可这次……自己好像已经沦落为副手了。
他忍不住扭头看看师雁行依旧透着稚气的脸，心中酸涩难当，甚至夹杂着一丝无法忽略的怒意。
你凭什么！
我辛辛苦苦干了这么多年，你才几岁？
凭什么！
师雁行正跟郑如意商议配套的餐具，没注意到赵大厨的神色变化。
后者一抬头，却突然对上郑义的眼睛，不禁打了个激灵。
郑义只是貌似不经意地瞥了他一眼，但只这一眼，就好像寒冬腊月倒下来的一桶冰水，瞬间把赵大厨那点见不得人的心思浇灭了。
赵大厨的心脏都似乎停跳了片刻，然后对着郑义，微微低下了头。
就连腰背，似乎也佝偻了些许。