第251章 暑假尾声7(1 / 2)
三人说起话来就忘了时间,天色渐暗,小美回来了。
岑星这才想起来,还没做饭。
好在大家有下厨经验,一起动手就很快。最后,一顿饭在小美的主厨下,不到一个小时就做好了。
看着一大桌子菜,花姐给小美竖起大拇指,“妹妹真厉害,年纪轻轻就能做出这一大桌子的菜了。这年头,这么能干的小孩子不多了。”
因为大家都是熟人,也不分什么主客座的,自己选喜欢的位置坐下。
岑星旁边是小美和吕馨馨,花姐和才哥两人把小孩夹在中间,一人照顾一个。
因为岑星最近弄了很多小海鲜回来,所以这顿饭自然是以小海鲜为主。
都是些西芹百合炒鱿鱼,或者是银丝花蟹煲这种小菜,为了快速上餐,小美还简单粗暴的用大蒸笼蒸了几十斤的各种贝类,海螺和大小虾类,调味主要靠料汁就解决了。
老火汤是用高压锅炖的海带冬瓜鱼头汤,鱼头是个鲷鱼的鱼头,特别占地方,占了半只锅的位置。
小美的手艺经过多日的磨练,练得越发纯熟。
花姐的两个小孩,最喜欢吃的是生蚝煎蛋这道小菜,因为这道菜色泽金黄,口感酥脆,鸡蛋和生蚝的滑嫩完美结合,小孩子们就是完全无法拒绝。
“天啊,你们这两个孩子,不能这么没礼貌,不能全吃了,也得给阿姨留点呀。”花姐发现两小孩快把生蚝煎蛋刨光了,赶紧尴尬的制止。
“没关系的,宝贝们想吃就吃吧,这个菜很快手好做,我让小美再做一盘。”岑星说着给孩子们把碟子递了过去。
花姐赶紧阻止,“这个不行,大家都吃着饭呢,哪能专门去给这两小崽子做。”
才哥却殷勤的说,“既然孩子们喜欢,我过去学学,看看怎么做的,回家我来给他们做。”
小美听到岑星吩咐的话点点头,放下饭碗转身走回煤气灶前。
从旁边的冰箱拿出一盒生蚝,倒了一半出来在一个小盆里,加入生粉,抓拌一下。这是为了去除生蚝上的粘液。
生蚝放水冲洗干净之后,放入沸水锅中烫熟,控干水分摆到一边。生蚝是需要先烫熟的,因为鸡蛋熟得比生蚝快。这样可以保证出锅的时候,两者同时熟得恰到好处。
接着把葱花和鸡蛋打散搅拌到一起。
再把蛋液和熟的生蚝肉拌匀,撒入少量的盐和胡椒粉。
接着热锅冷油,下入一半的生蚝蛋液,改小火翻炒至六成熟之后,盛出和剩余的生蚝蛋液搅拌在一起,拌匀,再次下锅摊成圆饼,煎成两面金黄就成了。
这时候的生蚝煎蛋才是外焦里嫩,恰到好处的。
“哦,这菜看起来简单,没成想还有这么多讲究。”才哥连声夸奖小美的厨艺好,表示自己学到了。
吃饭的时候吕馨馨虽然没说什么,但是跟岑星闲聊的时候失落的说,“这做饭也太难了,一个简单的小菜也有这么多窍门。是不是每个女人想结婚,都得会做饭啊?”
岑星差点被呛到,“咋回事啊?我隐约记得,你跟万嘉好事将近了啊?怎么,遇到什么困难了?”
吕馨馨真是忍不住诉苦,“万嘉他们家不是很传统吗?她老妈老是嫌弃我不会做饭。回回见面都说,好烦了。”
“啊,你已经跟他父母见面了吗?"
"见是见了,不过不是很愉快?”
“你之前不是知道这个结果吗?说他们家想要的媳妇不是你这种。怎么还郁闷起来了。”